Diner

Diners

In de avonduren serveren wij diverse diners voor groepen vanaf 25 personen, ideaal om bijvoorbeeld uw familiedag feestelijk af te sluiten. Onze diners wisselen per seizoen, zodat u telkens kunt genieten van verse en verrassende gerechten.

Buffet Beekman en Beekman
Geheel verzorgd warm, koud buffet met dessert:

Breekbrood met lavasboter en truffeldip, couscoussalade met munt, pastasalade met tomaat en basilicum, gerookte Peel-ham met komkommer en mosterdille-dressing, rode-koolsalade, herfstsalade met gebakken champignons en truffel. Stoverij van rundvlees met Peelreus pikkedonker, gekruide gehaktrolletjes omwikkeld met gerookt spek en een jus van majoraan, visstoof in wittewijnsaus, met zalm, kabeljauw en tonijn. Aardappelgratin, knoflookspaghetti en gegrilde groenten

Dessert etagère met bavaroisetaartjes, beignet met veenbessenjam en parfait van karamel met chocoladesaus

Prijs: € 29,50 per persoon
 

Diner Hendrik van Ham
3-gangen shared dining

Voorgerechten:
Burrata met zongedroogde cherrytomaten, groene pesto en pistachenoten, Soep van het seizoen, Gerookte zalm op oosterse wijze, met wakame chips en terriyaki mayonaise, Ambachtelijk gerookte en gedroogde Peel-ham met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas.

Hoofdgerechten:
Stoofvlees bereid met Peelreus pikkedonker frietjes en salade, knapperige mix van ansjovis, calamares, mosselen, pollack & gamba's met een knapperig kruiden korstje, citroen en peterselie, pannetje met gegratineerde champignons met kruidenroomsaus en geraspte kaas, met frietjes en salades

Dessert:
Grand dessert met bavaroisetaartjes, crème brulee, beignet met veenbessenjam, mini turfstekerskoffie en parfait van karamel met chocoladesaus

Prijs: € 34,50 per persoon


Deze dinerarrangementen bieden u een complete en smaakvolle ervaring, die perfect aansluit bij een feestelijke familiedag of een ander groepsmoment.

Neem gerust contact met ons op voor meer informatie of om te reserveren.