Diner
Diners
Sluit uw familiedag, bedrijfsuitje of arrangement op een heerlijke manier af met een sfeervol diner. Wij bieden diverse dineropties voor groepen vanaf 25 personen, perfect om samen nog even na te genieten van een geslaagde dag. Onze seizoensgebonden menu’s zorgen telkens voor verse, verrassende gerechten die bij iedereen in de smaak vallen. Het diner kan worden verzorgd tot uiterlijk 20:00 uur.
Buffet Beekman en Beekman
Geheel verzorgd warm, koud buffet met dessert:
Breekbrood met lavasboter en truffeldip, couscoussalade met munt, pastasalade met tomaat en basilicum, gerookte Peel-ham met komkommer en mosterdille-dressing, rode-koolsalade, herfstsalade met gebakken champignons en truffel. Stoverij van rundvlees met Peelreus pikkedonker, gekruide gehaktrolletjes omwikkeld met gerookt spek en een jus van majoraan, visstoof in wittewijnsaus, met zalm, kabeljauw en tonijn. Aardappelgratin, knoflookspaghetti en gegrilde groenten
Dessert etagère met bavaroisetaartjes, beignet met veenbessenjam en parfait van karamel met chocoladesaus
Prijs: € 29,50 per persoon
Diner Hendrik van Ham
3-gangen shared dining
Voorgerechten:
Burrata met zongedroogde cherrytomaten, groene pesto en pistachenoten, Soep van het seizoen, Gerookte zalm op oosterse wijze, met wakame chips en terriyaki mayonaise, Ambachtelijk gerookte en gedroogde Peel-ham met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas.
Hoofdgerechten:
Stoofvlees bereid met Peelreus pikkedonker frietjes en salade, knapperige mix van ansjovis, calamares, mosselen, pollack & gamba's met een knapperig kruiden korstje, citroen en peterselie, pannetje met gegratineerde champignons met kruidenroomsaus en geraspte kaas, met frietjes en salades
Dessert:
Grand dessert met bavaroisetaartjes, crème brulee, beignet met veenbessenjam, mini turfstekerskoffie en parfait van karamel met chocoladesaus
Prijs: € 34,50 per persoon
Deze dinerarrangementen bieden u een complete en smaakvolle ervaring, die perfect aansluit bij een feestelijke familiedag of een ander groepsmoment.
Neem gerust contact met ons op voor meer informatie of om te reserveren.
